Poprosiliśmy sommelierów o polecanie par win dla wszystkich naszych ulubionych horrorów

 
Anonim

autor: Lindsey Lanquist 1 tydzień temu

Zdjęcie: Allison Kahler.

Noce z października są lepsze dzięki horrorom. Niewiele rzeczy czuje się wyraźnie odbarwieniem, jak przytulanie się z przytulnym kocem, przeglądanie Netflix i spędzanie godzin na przemian przerażonych, zaintrygowanych, zaskoczonych i oburzonych przerażeniem, jakie reżyserzy horrorów mają dla swoich widzów.

A horrory są oczywiście lepsze dzięki winu.

WIĘCEJ: 7 Czarownic Bona Fide dzieli się swoją procedurą samoopieki

Wybór butelki wina na każdą okazję zazwyczaj wiąże się z podstawową matematyką: Ile osób pije? Jak długo będziesz pił? A jakie przekąski sparujesz z tym winem? Ten rachunek staje się trochę bardziej uciążliwy, gdy filmy są zaangażowane.

Czy klasyki Alfreda Hitchcocka łączą się lepiej z czerwonymi lub białymi? Czerwoni wydzielają rodzaj nawiedzonej wibracji, której nie można uzyskać z niczym innym, ale co, jeśli oglądasz przerażający film o lżejszych sercach? Trudno jest wymyślić, jak uzupełnić degustacyjne nuty produktów spożywczych - uzupełnienie "degustacji" filmów to poważnie następny poziom.

I nie zaczynaj mnie od ilości. Jak długi jest film? Ile osób to ogląda? Jak szybko można się spodziewać puchnięcia butelki w trakcie filmu?

WIĘCEJ: Jak zrobić idealną płytkę do wędlin według rzeczywistych punktów zaczepienia

To mentalne przesłuchanie jest pozornie niekończące się - i niesamowicie zniechęcające. Dlatego zwróciliśmy się do ekspertów. Tutaj dwaj sommelierowie podają nam zalecenia dotyczące pysznych (ogólnie dostępnych!) Win do wypicia z najlepszymi przerażającymi filmami na naszych listach obserwacyjnych. Odpompuj swoje laptopy i przygotuj się na drinka.

The Babadook (2014)

"Australijskie wino dla australijskiego filmu. Klasyk w produkcji, Penirdy Max's Shiraz / Cabernet Sauvignon jest teraz tak samo smaczny jak za 10-15 lat. Napięcie, które powstaje w całym [filmie], jest idealną paralelą dla tego wina, które zintensyfikuje się i zsynchronizuje z tym 95-minutowym filmem. "-Amanda McCrossin, sommelier i vlogger YouTube

Wino: Penfolds Max's
Grono (winogrona): Shiraz / Cabernet Sauvignon
Region: Australia Południowa
Cena: 19, 99 USD

"Nic nie sprawi, że pomyślisz o tym małym chłopcu z filmu bardziej niż o tym napoju Blue-Eyed Boy od Molly Dooker. Dojrzały australijski Shiraz z kopnięciem czarnych i niebieskich owoców [oferuje] mnóstwo smaków ciała i dębu [pewnie], aby poradzić sobie z problemami mamusi. "-Fernando Beteta, mistrz sommelier

Wino: Molly Dooker Blue-Eyed Boy
Winogrono (winogrona): Shiraz
Region: Australia Południowa
Cena: 28 USD

It Follows (2014)

"Ćwicz bezpieczne popijanie. Głośny i nieco głupi wybór, Promisqous wydaje się być idealnym winem na tę okazję, ponieważ nazwa "oznacza bezmyślne lekceważenie konwencji". Ten film i wino zdecydowanie przełamują bariery konwencji, z nietypową fabułą i niezwykłą mieszanką Syrah, Cab, Grenache i Petite Sirah [odpowiednio]. "-Amanda McCrossin

Wino: Promisqous Red Wine
Grono (winogrona): Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Petite Sirah
Region: Kalifornia
Cena: 12 USD

" Predator Old Vine Zinfandel : Stare winorośle wytwarzają lepsze wina, [z] bardziej skoncentrowanymi smakami i mocą. Zinfandel jest zacięty, dojrzały i pikantny. "- Fernando Beteta (Plus, dodaje Beteta, wino ma dosłownie słowo" drapieżnik "w nazwie).

Wino: Predator Old Vine Zinfandel
Winogrono (winogrona): Zinfandel
Region: Kalifornia
Cena: 13, 99 USD

Tylne okno (1954)

Alfred Hitchcock był prostym maniakiem wina. Oprócz bycia zaproszonym członkiem legendarnego Confrérie des Chevaliers du Tastevin (grupa podobnie myślących nerdów, którzy kochają wino z regionu Burgundii), Hitchcock kupił winnicę w Santa Cruz, gdzie gościł takie osoby jak Grace Kelly, Ingrid Bergman, Cary Grant. i Jimmy Stewart.

Jedynym odpowiednim winem w tej sytuacji byłoby zatem wino równie legendarne jak legendarne arcydzieło - wino, które oddaje hołd swojej miłości do Burgundii i win z Kalifornii, gdzie kiedyś była jego ukochana winnica. Calera Pinot Noirs to jedne z najbardziej burgundzkich stylów z Kalifornii i pokazują precyzję i ostrość, które pasują do tego filmu. "-Amanda McCrossin

Wino: Calera
Winogrona (winogrona): Pinot Noir
Region: Central Coast, Kalifornia
Cena: 29, 99 USD

"Alfred Hitchcock był zapalonym kolekcjonerem wina i miał piwnicę w Kalifornii. Wygląda na typ, który będzie bardzo wyrafinowany w swoich wyborach i gustach. Chateau Haut Batailley Pauillac 2014 to klasyczny francuski Bordeaux z historią i arystokracją. "-Fernando Beteta

Wino: Chateau Haut Batailley Pauillac 2014
Grono (winogrona): Cabernet Sauvignon / Merlot
Region: Bordeaux, Francja
Cena: 37, 99 USD

Creep (2014)

"Film niskobudżetowy, który robi coś bardzo odmiennie bardzo dobrze. To tylko 77 minut, co oznacza, że ​​przeciętna osoba nie jest wystarczająco długa, by zrzucić pełną butelkę. Ale jest idealna [długość] dla puszki (która równa się połowie butelki)!

Sans Carbonic Carignan jest nieco funky i dziwne, ale w najlepszy możliwy sposób. W przeciwieństwie do filmu, w tym winie jest prawdziwa integralność i "wartość produkcyjna", pochodząca z ekologicznej winnicy. [Sans Carbonic Carignan jest wytwarzany] przy użyciu metody zwanej maceracją węglanową, która często wytwarza tanie wina. [Ale] ta wersja jest zrobiona naprawdę dobrze, [czyniąc] wino łatwe do picia z jego soczystą, czerwoną owocową, brambly i lekko musującą dobrocią. "-Amanda McCrossin

Wino: Sans Carbonic Carignan
Winogrono (winogrona): Carignan
Region: Mendocina, Kalifornia
Cena: 15 USD / puszka

AHS: Murder House (2011)

"Ta seria z Ryana Murphy'ego wydobywa niektóre z mocno skręconych motywów i sprawiała, że ​​czułem się zdziwiony, niezadowolony i bardzo zadowolony. [Wymarzona ekipa z obsady sprawia, że ​​ta dziwna sieć pokręconych, demonicznych, erotycznych i wręcz niepokojących momentów jest wiarygodna i zaskakująco realistyczna.

Robiąc wszystkie złe rzeczy we właściwy sposób, Murphy przełamuje kilka barier - i demolkuje stereotypy o mentalności zero-f ****, jak Charles Smith i jego The Velvet Devil Merlot z Waszyngtonu. Smith umieszcza Merlot w fotelu kierowcy Bugatti Chrion i pozwala jej rozerwać się na zakrętach, godnych samego diabła. Usiądź, zakręć się i kliknij grę, aby uzyskać bicie serca i krzyczeć "daj mi więcej" (tak, jak Britney). "-Amanda McCrossin

Wino: Velvet Devil
Winogrona (winogrona): Merlot
Region: Washington State
Cena: 11, 99 USD

" Hacienda Lopez de Haro Reserva 2013 : wina Rioja mają soczysty smak - ziemisty, gryzący i zakrwawiony. Wina łączą się prawie z każdym jedzeniem, ponieważ są lżejsze od ciemniejszych winogron, ale wciąż mają dużo struktury. "- Fernando Beteta

Wino: Hacienda Lopez de Haro Reserva 2013
Grono (winogrona): Tempranillo
Region: Rioja, Hiszpania
Cena: 12, 99 USD

Psycho (1960)

"Klasyczna Kalifornia spotyka się z klasyczną Kalifornią. Psycho pozostało nowatorskim filmem - nie tylko w gatunku horroru, ale także we wszechświecie kinowym. Klasyczny, klasyczny styl filmu jest tak pomysłowy, jak ostry, i nie mogłem wymyślić lepszego wina, które byłoby podobne do sentymentów niż Mayacamas z Doliny Napa.

Jedna z wielkich historycznych winnic niewiele się zmieniła w starym budynku, który mieszka na szczycie pasma Mayacamas na Mt. Veeder. Stylistycznie wina są tak długowieczne jak ten film, a nawet obecne roczniki przeniesie Cię do innego czasu w historii Napa Valley.

Ponieważ biali są bardziej otwarci w swojej młodości niż czerwoni, polecam chardonnay Mayacamas, aby cieszyć się podczas oglądania, jak Norman Bates opracowuje swoje problemy z mamusią. "-Amanda McCrossin

Wino: Mayacamas
Grono (winogrona): Chardonnay
Region: Mt. Veeder, Napa Valley, Kalifornia
Cena: 49, 99 USD

"Innym najlepszym przyjacielem Mommy jest Pinot Noir, a konkretnie Block Nine Pinot Noir Caiden's Vineyard 2017 . Winnica Caiden pochodzi od syna winiarza. The Block Nine Pinot Noir [oferuje] czerwone owoce, miękkie taniny i słodkawy kwas. "- Fernando Beteta

Wino: Block Nine Pinot Noir Caiden's Vineyard 2017
Winogrona (winogrona): Pinot Noir
Region: Kalifornia
Cena: 11, 99 USD

Blair Witch Project (1999)

"Niski budżet plus niewielka dawka nowoczesności to bona fide hit . Mimo że projekt Blair Witch za oszałamiająco niskie 60 000 dolarów, producenci filmu zastosowali ultranowoczesne techniki marketingowe, aby uczynić go jednym z najbardziej udanych niezależnych filmów wszechczasów.

[Biorąc pod uwagę to], czułem, że film zasługuje na wino, które tak mocno popędziło. Wpisz: Dirty & Rowdy . Ten sok winogronowy unika fantazyjnych technik winiarskich stosowanych w popularnych hitach kinowych na rzecz bardziej naturalnego, surowego stylu, którego poświęcony kult nie może uzyskać wystarczająco dużo.

Ale kiedy wybuchł pożar rocznik 2017, dzieci w Dirty & Rowdy musiały przyjąć kilka nowoczesnych technik winiarskich, aby zapisać smak. W rezultacie powstało doskonałe połączenie [nowoczesnego i naturalnego] wina, które "przynosi aromatyczne uzdrowienie, zbawienie i odkupienie". Chwiejna praca z kamerą i dziewczyna z zasłoniętymi oczami, myślę, że te dwa to mecz w filmowym niebie. "-Amanda McCrossin

Wino: Dirty & Rowdy "Unfamiliar"
Grono (winogrona): Mourvedre
Region: Kalifornia
Cena: 23 USD

Amityville Horror (1979)

"Nie boję się żadnych duchów. Niezależnie od tego, czy wierzysz w fabułę, czy w fikcję, film i wszystkie jego kolejne iteracje opowiadają dość graficzną i przerażającą historię o duchach. Jako że nawiedzony dom znajduje się w Amityville, małym miasteczku na Long Island w Nowym Jorku, myślę, że Wolffer Estate Cabernet Franc z tego samego obszaru będzie właśnie tym, czego potrzebujesz, aby zdjąć krawędź [podczas oglądania tego filmu]. " Amanda McCrossin

Wino: Wolffer Estate "Caya"
Winogrona (winogrona): Cabernet Franc
Region: Long Island, Nowy Jork
Cena: 32, 99 USD

Spokojne miejsce (2018)

"Nie wydawaj dźwięku! Pop szampana, pisk korkociągu - wszystko, co robi hałas, jest poza zasięgiem . Naturalnie poszedłem do mojego ulubionego wina na wino, które tylko otwiera małe pęknięcie: Broadbent Vinho Verde . Jest lekki, jasny i nie plami twojej kanapy, kiedy nieuchronnie skaczesz, kiedy w końcu dobiegnie hałas. "-Amanda McCrossin

Wino: Broadbent Vinho Verde
Grape (s): Loureiro, Trajadura, Pedernã
Region: Vinho Verde, Portugalia
Cena: 8, 99 USD

"Jeśli cię usłyszą, polują na ciebie. Zasada # 1: Nie wydawaj dźwięku. Zasada # 2: Nigdy nie opuszczaj ścieżki. Zasada # 3: Czerwony oznacza bieg. Kiedy nie możesz mówić, twoje zmysły rosną. [Właśnie dlatego wybrałem] Luca Malbec 2015, ciemnoczerwone wino o intensywnym aromacie i atrakcyjne wizualnie, prawie czarne jak smoła centrum. "-Fernando Beteta

Wino: Luca Malbec 2015
Grono (winogrona): Malbec
Region: Mendoza, Argentyna
Cena: 29, 99 USD

Stranger Things (2016-present)

"Netflix i Chill z Ramoną . Chwyć koszulkę Blondie i parę podgrzewaczy do nóg. Ponieważ ten serial jest WSZYSTKIM w latach 80. i zdecydowanie uparty, wybrałem wino, które uchwyci esencję dziesięciolecia i pozwoli ci mieć coś do wypicia na całej swojej drodze.

W zaledwie 7, 5% alkoholu Ramona jest zaktualizowanym i ulepszonym hołdem dla popularnych spritzerów z lat 80-tych. Od byłego sommeliera Jordana Salcito, mam obsesję na punkcie Rubinowego Grejpfruta, który pojawia się w słodkich czterech puszkach w puszkach! Jest w nim nutka słodyczy, ale wystarczająca kwasowość i wystarczająco niski poziom alkoholu, aby zapewnić Ci nawodnienie i doskonałe bzyczenie przez całe dwa sezony. "-Amanda McCrossin

Wino: Ramona
Winogrona (winogrona): ZIBIBBO
Region: Sycylia
Cena: 20 USD za cztery paczki

" 2017 Mourvedre The Prodigy z Eleven Winery : Musimy wspierać Eleven." - Fernando Beteta

Wino: 2017 Mourvedre The Prodigy
Grono (winogrona): Mourvedre
Region: Yakima Valley, Washington
Cena: 26 USD

The Silence of the Lambs (1991)

"Zjadłem jego wątrobę z fasolą fava i ładnym Chianti." Podczas gdy Chianti poniósł trwałe obrażenia reputacji w wyniku tej kultowej linii z filmu The Silence of the Lambs, oryginalna linia powieści Thomasa Harrisa odnosi się do "wielkiego Amarone".

Jest to mocniejszy i trafniejszy wybór dla wyrafinowanego doktora Lectera, ponieważ Chianti w tamtej epoce był bardziej pieszym i tanim winem (pamiętaj o chichi swojej babci w butelce z koszem ?!). Mimo to pisarze mieli zupełną rację, wymieniając się winem, ponieważ Amarone w latach 90. był bardzo nieznany (z niewielu wywiezionych z Włoch), który zaginąłby na większości widzów.

Amarone jest moim pierwszym wyborem do tej pary, ale tańszą opcją jest jej młodsza siostra, Valpolicella Ripasso, alternatywa dźwiękowa poniżej 20 USD. "-Amanda McCrossin

Wino: Masi Campolongo di Robe Amarone
Grono (winogrona): Corvina, Rondinella, Molinara, Croatina
Region: Wenecja Euganejska, Włochy
Cena: 160 USD

Wino: Remo Farina Valpolicella Classico Superiore Ripasso
Grono (winogrona): Corvina, Rondinella, Molinara, Croatina
Region: Wenecja Euganejska, Włochy
Cena: 18, 99 USD

"Musi być Chianti dla Hannibala. Castello di Volpaia dosłownie tłumaczy się jako "norę lisa", a ta średniowieczna wioska w Toskanii produkuje wina od stuleci. "-Fernando Beteta

Wino: Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva 2015
Winogrono (winogrona): Sangiovese
Region: Toskania, Włochy
Cena: 39, 99 USD

Carrie (1976)

" Uwaga na spoiler: chociaż nie ma wielu osób, które nie słyszałyby o kulisach na balu, powinienem zauważyć, że Hogwash Rosé oddaje hołd temu, co dzieje się pod koniec filmu dla biednej Carrie . Myślę, że może to po prostu zostawię;) "- Amanda McCrossin

Wino: Hogwash Rosé
Winogrona (winogrona): Grenache
Region: Kalifornia
Cena: 18 USD

" Marcel Lapierre Morgon 2017 jest produkowany z winem" super naturalnym ", co oznacza, że ​​należy do kategorii win" naturalnych ", które nie wykorzystują chemikaliów, dodawanych nawozów ani pestycydów. Korzystają także z minimalnego zużycia siarki. "-Fernando Beteta (Super naturalne wino na nadprzyrodzony film?). Zarejestruj się.)

Wino: Marcel Lapierre Morgon 2017
Grape (s): Gamay
Region: Burgundia, Francja
Cena: 26, 99 USD

Dziedziczny (2018)

" Wrodzona jest bardzo skomplikowana i zniuansowana - z symbolami tematycznymi, talizmanami i ciekawostkami, które mają dobre oko. Kiedy wchłoniesz (a następnie przeanalizujesz) film, jestem pewien, że zastanowisz się nad demonicznymi elementami kultu szatana, które napędzają fabułę.

Miejski mit o winach otaczający należący do Rothschilda Opus One w Dolinie Napa (i Mouton Rothschild w Bordeaux) był przedmiotem debaty dla teoretyków spiskowych, zakotwiczonych w przekonaniu, że rodzina należy do jednych z największych wyznawców szatana w historii.

Podczas gdy obie winiarnie są wypełnione ikonami i elementami architektonicznymi, które wspierają wiele z tych roszczeń, nic nie można powiedzieć na pewno. Myślę, że to sprawia, że ​​obie te winiarnie (które, nawiasem mówiąc, produkują dwa najbardziej skomplikowane, zniuansowane i warstwowe wina na świecie) idealnie pasują do tego filmu. Ponieważ oba te wina są niesamowicie drogie, dodałem dwie tańsze drugie etykiety, które produkują. "-Amanda McCrossin

Wino: Opus One
Winogrona (winogrona): Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec
Region: Napa Valley, Kalifornia
Cena: 499, 99 USD

Wino: uwertura Opus One
Winogrona (winogrona): Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec
Region: Napa Valley, Kalifornia
Cena: 130 USD

Wino: Mouton Rothschild
Winogrona (winogrona): Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Region: Bordeaux, Francja
Cena: 599, 99 USD

Wino: Mouton Cadet
Winogrona (winogrona): Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Region: Bordeaux, Francja
Cena: 14, 99 USD

"Winiarzy z 13 pokoleń - przekazywanych z ojca na syna od 1481 r. - Chaves w północnym Rodanie nadal wytwarzają wina jak ich przodkowie. Mon Coeur (moje serce) to pikantna mieszanka grenache, syrah i żałobnika. "-Fernando Beteta

Wino: Domaine Jean Louis Chave Cotes du Rhone Mon Coeur 2016
Grono (winogrona): Grenache, Syrah, Mourvedre
Region: Rhône, Francja
Cena: 18, 99 USD