Watch Chef Jesse Schenker Przygotuj pieczony kalafior omlet

 
Anonim

przez StyleCaster 3 lata temu

Jeśli kiedykolwiek byłeś na fantazyjnym przyjęciu koktajlowym, prawdopodobnie spróbowałeś zjeść te przekąski, które zostały omijane - i zawiodły żałośnie, by wrócić do domu głodnego. Następnym razem spróbuj poderżnąć to nadzienie, bogaty w błonnik, palony kalafiorowy omlet z Jesse Schenker, szef kuchni restauracji NYC Recette i The Gander. Obejrzyj wideo powyżej, aby uzyskać wizualny przewodnik, a następnie postępuj zgodnie z poniższą receptą na prosty, satysfakcjonujący posiłek.

Pieczony kalafior Frittata

Składniki

1 duży pomidor z pomidorów, pokrojony w kostkę
1 szalotka, w plasterkach cienka
1 pęczek kolendry, posiekany
1 duża garść rukola
1 szczypta wędzonej papryki
Sól koszerna
Pieprz
1/2 szklanki kalafiora, posiekane
4 jajka
Burrata z 1 kulki
2 szklanki ekstra oliwy z pierwszego tłoczenia

Instrukcje

  1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 375 stopni F. Połącz pomidor, szalotkę, rukolę i kolendrę w średniej misce. Doprawić papryką, solą i pieprzem.
  2. Na patelni nonstick, wrzuć kalafior z oliwą do sierści; pieczony kalafior przez 20 minut lub do złotego koloru. Wyjmij kalafior z piekarnika i spoczywaj na stojaku, aby umożliwić spłynięcie nadmiaru oleju.
  3. W osobnej misce ubij 4 jajka, aby uzyskać miękką konsystencję. Połącz jajka, łyżki burrata i kalafiora na patelni nonstick. Piec w piekarniku przez 8 do 10 minut lub do zrobienia według własnych upodobań.
  4. Wyjąć patelnię z piekarnika i wsunąć frittatę na deskę do krojenia. Mieszanka pomidorów w łyżeczce na górze według upodobań. Dopraw solą, pieprzem i mżawką oliwy z oliwek.